Ristorante “4 FERALA”
Il ristorante à la carte “4 FERALA” fa parte dell’albergo Vicko, la cui tradizione alberghiera risale all’antico 1967. La sua offerta è caratterizzata dai piatti originali provenienti dalla tradizionale cucina dalmata, dalle vecchie ricette basate sulle erbe medicinali dalla montagna di Velebit, dalla dieta vegetariana e dietetica come anche dai piatti classici preparati con cura dalla mano e dal cuore grande del cuoco.
L’offerta dell’albergo e della villa è caratterizzata dalla PRIMA COLAZIONE CROATA, la quale include i piatti originali, sia caldi che quelli freddi, provenienti dalla Slavonia, dal Zagorje, dall’Istria, dalla Lika e dalla Dalmazia, serviti nel ristorante “4 FERALA”.
Un posto speciale dell’offerta del ristorante appartiene alle “Marinate antiche” preparate dal pesce bianco e turchino, servite come l’antipasto freddo, poi ci sono i piatti di frutti di mare (diversi tipi di conchiglie, scampi, calamari di casa e pesce fresco di prima qualità dell’Adriatico), agnello e vitello preparato sotto la peka, bistecca combinata con gamberetti e tutti i tipi di carne preparata alla griglia su carbone. È interessante il fatto che riguarda l’offerta dell’albergo e della villa Vicko e che rende possibile agli ospiti della pensione completa e mezza pensione di scegliere tra i piatti à la carte dal menu del ristorante.
Nell’anno 2000 il ristorante ha implementato il sistema HACCP e nel 2008 il sistema ISO 14001. Nel corso della storia il ristorante ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti ed è stato incluso nella lista dei 100 migliori ristoranti della Repubblica di Croazia per l’anno 2007, 2008, 2009 e 2011.
